安康市烹飪協(xié)會赴渭南參加第26屆中國廚師節(jié)活動
安康代表選手共斬獲十塊金牌！五塊銀牌！二塊銅牌
安康新聞網(wǎng)訊（記者 艾蓓）10月20日上午，被譽(yù)為“世界廚師奧林匹克”的第26屆中國廚師節(jié)在渭南市拉開帷幕。
“廚師節(jié)”，是全國廚師界歡聚的盛會，是全國廚師交流競技的“奧運(yùn)會”。已成功舉辦了25屆，今年的第26屆廚師節(jié)是首次在陜西舉辦。本屆廚師節(jié)以“弘揚(yáng)中華飲食文化、展示德藝雙馨風(fēng)采、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、推動餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，以“宣傳推介陜西、促進(jìn)全國餐飲旅游業(yè)大發(fā)展”為目的，進(jìn)行國際交流、區(qū)域發(fā)展和企業(yè)宣傳。第26屆中國廚師節(jié)共安排“華山論劍”全國烹飪技藝大比武、中國美食峰會、中華小吃狂歡節(jié)等17項活動。在繼承以往中國廚師節(jié)重大活動的基礎(chǔ)上，結(jié)合了陜西特點(diǎn)和渭南人文歷史，增加了富有地方特色的活動。
這次報名參賽的餐飲企業(yè)有安康金洲美食、蓮花餐飲、睿智餐飲、美味故事和技師學(xué)院等10余家、參加個人比賽的廚師精英30余人、參加觀摩學(xué)習(xí)者20余人、還有3家參加食材展企業(yè)，組成了16輛車的車隊，浩浩蕩蕩的前往陜西渭南，參加第26屆中國廚師節(jié)•陜菜品牌創(chuàng)新烹飪大賽。
本次比賽項目分團(tuán)體賽和個人賽。金洲美食公司是經(jīng)過省市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)考察篩選后，唯一一家代表安康參加廚師節(jié)團(tuán)體賽的團(tuán)隊，參賽作品為“安康富硒宴”。安康各知名餐飲企業(yè)選派的選手分別參加涼菜、熱菜、面點(diǎn)、食雕、冷拼共5大類的比賽，另外還組織有多家食材企業(yè)參與展銷。
各參賽成員經(jīng)過精心準(zhǔn)備，把最具安康代表性的食材和菜品，充分展示給了在場的評委和觀眾們，贏得了眾多評委和觀眾們的好評、咨詢和拍照留念。經(jīng)過精彩比拼，全國知名專家評委公正評判，總裁判長最終公布評審結(jié)果是——金洲美食公司參賽的“安康富硒宴”榮獲本次烹飪團(tuán)體大賽“金牌宴席獎”，蓮花餐飲、睿智餐飲等餐飲企業(yè)的廚師代表10人分別榮獲“個人廚師大賽金廚獎、銀廚獎”， 安康市商務(wù)局榮獲“特別貢獻(xiàn)獎”，安康市烹飪協(xié)會榮獲 “優(yōu)秀組織獎”，會長毛朝軍榮獲“中華金廚獎”和“注冊中國烹飪大師”榮譽(yù)稱號。
此次參賽對培養(yǎng)廚師界技術(shù)人才，充分展示陜南菜的魅力及安康富硒食材，助推陜南菜走出陜西、走向全國起到了積極促進(jìn)作用。
