安康新聞網(wǎng)訊（記者 艾蓓 通訊員 王鑫）為統(tǒng)一魔芋食品質(zhì)量標準，規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)指標，增強安康富硒魔芋市場競爭力，近日，由市農(nóng)業(yè)局和市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭，市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會聯(lián)合市富硒產(chǎn)業(yè)標準化學會，組織相關(guān)專家對《富硒魔芋即食食品》《富硒魔芋非即食食品》《魔芋即食食品》《魔芋非即食食品》等4項團體標準進行審定發(fā)布。
本次團體標準制定是在食品安全國家強制標準和國家硒含量相關(guān)標準的基礎(chǔ)上，結(jié)合安康實際情況和魔芋食品生產(chǎn)特點制定的，遵循了規(guī)范性、適用性、先進性、協(xié)調(diào)性的基本原則，使標準在實施過程中具有普遍的適宜性和可操作性。該標準對魔芋食品中水分、PH值、二氧化硫殘留量、葡甘聚糖等關(guān)鍵理化指標進行了嚴格限定，標準內(nèi)容涵蓋了我市所有從市場到餐桌的魔芋食品。
據(jù)悉，團體標準是由社會組織和產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟自主制定發(fā)布，由社會自愿采用的標準，是行業(yè)自律的體現(xiàn)。我市是魔芋產(chǎn)業(yè)大市，安康富硒魔芋相關(guān)團體標準的發(fā)布實施，將進一步夯實我市作為全國魔芋產(chǎn)業(yè)第一市的發(fā)展基礎(chǔ)。
專家組在認真聽取標準起草人所作的標準研究制訂工作報告的基礎(chǔ)上，結(jié)合安康魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，從有利于促進魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范魔芋生產(chǎn)企業(yè)行為，不斷創(chuàng)新提高魔芋產(chǎn)品質(zhì)量等方面出發(fā)，分別對4項標準的各項指標進行了充分討論和修訂，并以團體標準發(fā)布實施。這4項團體標準的發(fā)布實施，將更有利于推動魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高我市魔芋制品的市場競爭力；有利于安康富硒魔芋知名品牌的的創(chuàng)建。
