小寒一過，新年的腳步越來越近。嚴(yán)寒的天氣擋不住大家對新年的渴望和憧憬，本期我們推出尋訪年味系列主題，為讀者揭秘最原生態(tài)的安康年味。循著一張“美味地圖”，讓具有地域特色的美食豐腴您的年貨購物車，也讓這些美味野味在更大范圍得以推介。它們可能只是隱藏在小巷深處的一門絕技，也可能是延續(xù)了幾代人的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味，在網(wǎng)絡(luò)速食時(shí)代，這種能讓你的腳步慢下來的淡淡鄉(xiāng)土回憶，或許才是最美的年味。
富硒大米
漢陰依托得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和土壤富含硒元素的資源優(yōu)勢，建立優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地30000畝，其中有機(jī)水稻基地1500畝。富硒大米籽粒圓潤、色澤晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富、口感極佳、香軟可口，回味悠長。常食用有提高人體的免疫能力，增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽等多種功效，可謂是純天然的保健營養(yǎng)食品。
價(jià)格：機(jī)米綠盒2KG/盒 128元
鳳堰有機(jī)米 2KG/盒 168元 富硒大米5KG/盒 65元
地址：漢陰月河川道流域農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)
血粑粑
冬臘月間，又到了石泉農(nóng)村殺年豬的時(shí)候，血粑粑幾乎是家家戶戶都要做的一種食物。人們將新鮮豬血加入鮮豆腐揉碎，拌入煮熟的碎豬肉以及蔥、姜、鹽、花椒粉等佐料做成饅頭形狀，經(jīng)過熏制風(fēng)干而成。血粑粑煮熟后切片，色彩暗紅，切成片狀即可食用，也可以放點(diǎn)臘肉蒜苗下鍋翻炒，品嘗起來像豆腐干一樣有嚼勁，豆腐和豬血豬肉的味道已經(jīng)混為了一體了，真是越吃越有味兒。在外地工作的親戚朋友們，過年前最稀罕像血粑粑這樣的“土貨”，因?yàn)檫@些食物里好像寄托著一縷鄉(xiāng)愁。在石泉老街，有一家名為“東沙河”的店內(nèi)，就售有血粑粑，這些血粑粑都來自石泉。池鎮(zhèn)東沙河村，正宗的鄉(xiāng)土味兒，想吃可聯(lián)系店主云姐。
價(jià)格：10元/塊
地址：石泉中池鎮(zhèn)東沙河村
拐棗王
秦嶺以南，氣候溫潤，青山綠水，生長著一種目前為止最為原始的古老果樹叫拐棗，又名萬壽果！而生活在陜南的人們都熱情豪爽，待人誠懇，自然少不了好酒作陪，三千多前就有了土法釀制及習(xí)慣飲用拐棗酒的記載，并傳統(tǒng)至今，一直作為招待尊貴客人的首選，拐棗王牌野生拐棗酒，經(jīng)過自然發(fā)酵，采取傳統(tǒng)手工釀造，無任何化學(xué)添加，為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推薦產(chǎn)品，榮獲省十大金口碑產(chǎn)品和全國十佳營養(yǎng)白酒，符合綠色飲食健康飲酒的發(fā)展理念，成為陜南人日常消費(fèi)和互贈(zèng)親友的主流產(chǎn)品。
價(jià)格：幾種規(guī)格80-160元/瓶
地址：旬陽城關(guān)鎮(zhèn)
土蜂蜜
寧陜位于秦嶺南麓，森林覆蓋率高達(dá)90.2%，有植物136科，1178種，是植物的王國，漫山遍野盛開的各類花兒為飼養(yǎng)中華蜜蜂提供了豐富的蜜源，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)蜜蜂歷史悠久，是寧陜農(nóng)民傳統(tǒng)發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè)。寧陜的土蜂蜜都是出自于秦嶺這優(yōu)良生態(tài)環(huán)境之中，以純天然、無污染、品質(zhì)優(yōu)、純度高及沿襲傳統(tǒng)土法炮制取蜜等特點(diǎn)備受市民青睞而供不應(yīng)求。
價(jià)格： 30元/斤
地址：寧陜皇冠鎮(zhèn)興隆村
“紅眼”洋芋
八仙紫洋芋就種植于海拔2300米的高山之巔，這里森林覆蓋率80%，生態(tài)環(huán)境極佳，人工種植，無機(jī)械、大棚以及化工肥料，純天然、無污染。人工采挖，手工刨出，確保土豆完整，不受損。剛挖出來的黑土豆，體形勻稱、烏黑發(fā)亮、富有光澤。果肉淀粉含量高達(dá)13%-15%，口感極好，品質(zhì)極佳。平利正陽鎮(zhèn)黑土豆種植大戶，不僅種植、銷售成品黑土豆，還提供種子和技術(shù)。如果想?yún)⒂^、品嘗，種植黑土豆，可以與他聯(lián)系，將以最優(yōu)惠的價(jià)格供貨。
價(jià)格：3.88元/斤
地址：平利縣正陽鎮(zhèn)八仙村
“尋味紫陽大禮包”
最近幾天，紫陽縣網(wǎng)貨供應(yīng)中心的葉青忙得不可開交，游走在紫陽縣大山的貧困戶家中，忙著收購干土豆片和干豇豆等當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，網(wǎng)貨供應(yīng)中心負(fù)責(zé)給紫陽縣三生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司提供原材料，三生科技制作1000份“尋味紫陽”富硒大禮包，專為銷售紫陽富硒特產(chǎn)，富硒大禮包的品類約20余種，主要包含干土豆片、干豇豆、富硒大米、魔芋掛面、紅薯粉條共5類富硒特產(chǎn)。此次1000份大禮包，共計(jì)銷售1000斤紅薯粉條、5000斤富硒大米、2000斤魔芋掛面、500斤干洋芋片片、400斤干豇豆。
價(jià)格：158元/包
地址：紫陽電子商務(wù)服務(wù)中心
野豬臘肉
深山來客野豬臘肉肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。其外形酷似野豬并具有原種野豬穩(wěn)定的遺傳基因.特種野豬瘦肉較多、膘肉較少、口感好,富含各種氨基酸和粗纖維,尤其是亞油酸含量高,它克服了純種野豬的野性,既有優(yōu)良種豬生長快、肉料報(bào)酬高,又保持了野豬原有的肉質(zhì)鮮嫩、野味濃郁的風(fēng)味特點(diǎn)，符合人們健康飲食的要求.甘、咸、平。
價(jià)格： 平均55元/斤（洗凈包裝好）
地址：鎮(zhèn)坪城關(guān)鎮(zhèn)新華村一組
手工鹽掛面
現(xiàn)在的都市越來越多的機(jī)器制作，衣食住行無不靠著機(jī)器取代手工。漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)的手工掛面依然保留著最原始而又傳統(tǒng)的手工制面方式。手工鹽掛面主要以上等白面粉為主，配以食鹽、雞蛋等，經(jīng)過多道工序，使用專用木棍，由粗到細(xì)逐步拉制晾曬而成。 制作工具有面架、面筷、面槽、刀、盆、缸、面、鹽、水等。 這樣做出的面條，細(xì)如發(fā)絲、又光又筋，而且味道鮮美、極易消化。純手工，面細(xì)短，入鍋即熟，口味豐富，多數(shù)咸味，特別適合老人小孩使用，可加醋等調(diào)味品，更加美味。
價(jià)格：80元/盒
地址：漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)
富硒白菜
隆冬時(shí)節(jié)，在紫陽縣漢王鎮(zhèn)農(nóng)安村富硒白菜種植基地，舉目望去一片片綠油油的大白菜整齊地排列著，呈現(xiàn)出一派喜獲豐收的場景。菜農(nóng)們正在地里忙著收割白菜，一棵棵白菜在陽光的照耀下，顯得格外豐滿和結(jié)實(shí)。2016年8月，漢王鎮(zhèn)在農(nóng)安村成立了富硒白菜產(chǎn)業(yè)合作社，吸納了50余戶貧困戶加入，今年全村種植了300多畝漢王本地白菜，平均畝產(chǎn)預(yù)計(jì)5000斤，每斤售價(jià)3元左右，戶均能增收20000多元。據(jù)了解，農(nóng)安村素有種植大白菜的傳統(tǒng)，而且當(dāng)?shù)赝临|(zhì)好富含硒，水源充足，種出來的白菜又香又甜且無筋，銷路好、口碑好。在紫陽，有句俗語口口相傳，“漢王的白菜沒筋扯”。
價(jià)格：3元/斤
地址：紫陽農(nóng)安村富硒白菜產(chǎn)業(yè)合作社
肉 糕
白河肉糕起源于明朝的紅花縣（今白河縣），歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，原是皇宮貢品，后傳入民間，成為招待貴賓的佳肴。該菜品以優(yōu)質(zhì)豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋及多種辛香配料蒸制而成，不含任何添加劑，選材地道，綠色健康，精良傳統(tǒng)工藝加工。烹制時(shí)切條配瘦肉丸子、黃花、豆油、木耳、味極鮮美。白河肉糕營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，油而不膩，細(xì)嫩可口，老幼皆宜，吃法多樣，可清蒸、做湯、涮火鍋，深受食客的喜愛。
價(jià)格：實(shí)體店15元/斤、網(wǎng)購26元/份（包郵）
地址：白河金融路20號
