安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 吳亞君 胡紅莉）“你們看，我這背簍里的葛根個頭真大，一個估計都有五六斤重。”村民施加珍樂呵呵地說道。1月12日，在兩河鎮(zhèn)金盆村“石泉葛根種植示范園”里，村民們干的熱火朝天，大家把葛根從地里刨出來后，一背簍一背簍地往院壩里倒，田間地頭里傳來陣陣歡聲笑語。
葛根是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，陜南地區(qū)并不多見，石泉怎么會有種植葛根的呢？ 原來，這是一個外鄉(xiāng)人來石泉創(chuàng)業(yè)選擇的產(chǎn)業(yè)項目。
2016年，西安的王毅來石泉散心，久居都市的他一下子就被這里優(yōu)良的自然環(huán)境吸引住了。經(jīng)常到南方出差的他了解到在廣州、云南這一帶的人們對于葛根的需求量非常大，葛根菜肴在南方很普及。他覺得石泉山清水秀，空氣清新，非常適合發(fā)展這樣綠色無污染的種植業(yè)。
隨后，王毅花了兩個月的時間，前往云南考察，學習種植技術(shù)。經(jīng)過充分準備，王毅選擇了距離西漢高速較近的兩河鎮(zhèn)金盆村開始試種。在鎮(zhèn)、村的大力支持下，他流轉(zhuǎn)120余畝土地，建立了種植示范園，成立了公司。2017年3月，他調(diào)運回12萬株葛根苗，開始了他的葛根種植歷程。
“剛開始種植確實不容易，由于技術(shù)不太成熟，有一些種苗種植失敗了。我們邀請了外地的專家過來現(xiàn)場指導(dǎo)，逐漸掌握了種植技術(shù)。要給苗子進行脫毒、冬眠、育苗，再進行栽種，最后是修剪枝蔓。葛根里面含有葛根素，醫(yī)用價值和營養(yǎng)價值非常高。”王毅向我們介紹道。
據(jù)了解，葛根有解表止痛、治療麻疹、生津止渴等功效，還有豐胸、抗衰老、祛斑等美容功效。新鮮的葛根可以煲湯和炒菜，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊。葛根被譽為植物黃金，含有豐富的葛根素及鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等人體必需的微量元素，是老少皆宜的滋補品。
“畢竟這項產(chǎn)業(yè)對這里的村民來說是陌生的，所以能發(fā)動起來跟我一起種植的農(nóng)戶現(xiàn)在還不多。截止目前，通過土地租賃、務(wù)工種植帶動的村民有30多戶。”王毅說。
饒同滿就是在葛根種植示范園里務(wù)工的一名貧困戶，這個冬季葛根大豐收，他天天來基地挖葛根。“我就來這里務(wù)工，離家近，一天能掙100—120元，只要不下雨，我都會來。”繞同滿說道。村民施加珍更是見證了葛根在金盆村的成長。從栽種、施肥到現(xiàn)在的豐收，她出了不少力，也掙了不少錢。“我從2017年正月開始就在這里務(wù)工，一直到現(xiàn)在，基本沒間斷過，這一年下來掙得至少都有一萬塊了。”施加珍開心地說道。
“我們對農(nóng)戶實行保底價收購，新鮮葛根每斤1.8元，畝產(chǎn)在4000—5000斤，銷路問題我們負責，技術(shù)方面我們都會派人進行指導(dǎo)。”王毅介紹道。石泉縣兩河鎮(zhèn)金盆村二組貧困戶苗習寶2017年就種了兩畝葛根，預(yù)計能收獲9000多斤，能賺一萬多元。
通過近一年的不斷學習和實踐，王毅不僅對葛根種植技術(shù)拿捏到位，還對葛根的家常做法比較有研究。拿著一籃子新鮮葛根，王毅在兩河鎮(zhèn)上找了一家餐館，一番交流后，廚師利用葛根和其它菜肴搭配，做出了色香味俱全的一桌美食。
談起以后的打算，王毅說，試種的這一百多畝葛根是為了讓村民看見效益，打消他們的疑慮，讓村民們接受這項產(chǎn)業(yè)。2018年他還準備建立生產(chǎn)合作社，修建加工廠，將葛根種植規(guī)模擴大到2000畝，加工生產(chǎn)葛根茶、葛根粉、葛根片等，通過合作社帶動更多的貧困戶增收致富。
